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食品資訊

  • 幾種假冒偽劣食品的鑒別
幾種假冒偽劣食品的鑒別
16類食品納入食品質量安全市場準入制度范圍,消費者在購買商品時一定要注意是否具有標志。還有,在買兒童食品時,可以注意兩看。一看“QS”,這是食品質量安全認證、市場準入的標志。二看生產日期等。 
購買袋裝食品要注意 
不新鮮肉:肉質呈灰白色或淡綠色,無光澤;外表潮濕而黏性;肉質松軟無彈力。 
動物內臟:呈深紅色或綠色,肌肉松軟,無彈性。有異味、有酸味不可食用。 
化肥豆芽:用過化肥的豆芽,根短或無根,豆芽發藍。將豆芽折斷,會有水分冒出,有的還殘留有化肥的氣味。   
假辣椒粉:色澤淡紅,辣椒子較少。如用熱水沖泡,優質辣椒粉呈土黃色,可看見有很多的辣椒皮和辣椒子,而假辣椒粉則呈淡紅色。  
  ■甲醛浸泡的水產品:新鮮正常的水產品均帶有海腥味,但經甲醛浸泡過的水產品,看起來特別亮,有的顏色會過白,口感較硬。

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